B-52

Der B-52 ist der bekannteste geschichtete Shooter der Bar-Welt: drei Liköre, sauber übereinander geschichtet, die sich erst im Mund vermischen. Kahlúa, Baileys und Grand Marnier ergeben zusammen ein süßes, warmes Geschmacksbild von Kaffee über Sahne bis Orange.

Herkunft

Die Shooter-Kultur in ihrer heutigen Form ist deutlich jünger als die meisten anderen Cocktail-Familien und entwickelte sich vor allem seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Zu einzelnen Rezepten wie dem B-52 existieren kaum belastbare Ursprungsangaben.

Zubereitung

Entscheidend ist die richtige Reihenfolge nach Dichte: Der schwerste Likör kommt zuerst ins Glas, die anderen werden vorsichtig über einen Barlöffelrücken darübergeschichtet, damit sich klare Schichten bilden statt sich zu vermischen.