Kürbis‑Old Fashioned
Der Klassiker bekommt ein herbstliches Upgrade: Kürbissirup, Zimt und ein Hauch Muskat verleihen diesem Old…
Zutatenliste
Benötigtes Bar-Equipment
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Zubereitungsschritte
Kürbissirup und Angostura‑Bitters in ein Old‑Fashioned‑Glas geben.
Rye Whiskey hinzufügen und kurz umrühren.
Glas mit großen Eiswürfeln füllen und erneut leicht umrühren, bis die Oberfläche leicht trüb wird.
Mit einer Orangenzeste ausdrücken und anschließend auf die Oberfläche legen.
Eine Zimtstange als Garnitur hinzufügen.
Bar-Tipps
"Spare niemals am Eis — mehr Eis bedeutet weniger Schmelzwasser und ein länger kaltes Getränk."
Umrühren wie beim Kochen. Das zerschlägt das Eis, der Drink wird trüb und zu stark verwässert.
Da dieser Cocktail gerührt statt geschüttelt wird, lässt er sich gut vorbereiten: 300 ml Rye Whiskey, 60 ml Kürbissirup, 12 Dashes Angostura‑Bitters, 6 Stück Orangenzeste, 6 Stück Zimtstange, nach Bedarf Eiswürfel gemeinsam in eine Flasche geben und kühl lagern. Kurz vor dem Servieren mit Eis im Rührglas fertig kühlen und ins Glas abseihen.
Geschmacksprofil & Sensorik
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Kürbis‑Old Fashioned?
Der Kürbis‑Old Fashioned schmeckt herb und komplex und kräftig im Geschmack.
Ist im Kürbis‑Old Fashioned viel Alkohol?
Ja, der Kürbis‑Old Fashioned ist ein eher starker Cocktail mit höherem Alkoholgehalt. Genießen Sie ihn verantwortungsvoll.
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